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廚房，是家中的料理重地，卻也常常面臨空間不足的困境。尤其當遇到樑柱、角落等畸零空間，更是容易被浪費掉，成為空間上的「雞肋」。別擔心！今天就讓我，專業裝潢師傅 Mark，來教你如何活用這些「雞肋」空間，輕鬆打造出機能滿點的理想廚房，告別浪費，讓你的廚房空間煥然一新！
結構柱大變身：巧妙利用，創造新機能
廚房最常見的畸零空間就是結構柱，往往造成空間浪費，成為料理動線上的阻礙。但只要善用設計，就能化解這些難題，讓結構柱不再是空間的「絆腳石」，反而成為實用的收納空間。
- 薄櫃收納： 在結構柱前方設置薄櫃，不僅可以增加收納空間，更能巧妙地將結構柱融入整體設計中。薄櫃的設計可以根據你的需求來調整，例如放置調味罐、醬油、醋等常用物品，方便料理時取用，避免頻繁穿梭於廚房各處尋找所需的調味料。
- 隱藏柱體： 利用柱體來遮掩廚房的爐具區，避免開放式廚房明火外露，打造整潔美觀的空間，同時提升安全性。在視覺上，也能營造出更統一的視覺效果，讓整體空間更顯精緻。
- 吧檯設計： 若結構柱位於中央，可以利用吧檯或中島設計將柱體包覆在中間，同時整合收納功能，不影響動線流暢。吧檯不僅可以作為用餐區，更可以兼具收納功能，將餐具、酒杯等物品整齊地收納在吧檯下方，讓廚房空間更顯整潔。
轉角空間妙用：讓角落不再是「死角」
L 型廚房的轉角空間常常被忽略，成為空間利用上的「死角」。但只要善加利用，就能讓這些「死角」變成實用的收納空間，讓廚房空間發揮最大效益。
- 轉角五金： 市面上有多種尺寸的轉角五金、縫隙收納櫃、置物小推車可供選擇，可以用來存放乾貨、瓶罐等物品，將轉角空間完美利用。你可以根據自己的需求選擇不同的收納工具，例如選擇可旋轉的轉角五金，方便取用角落的物品。
- 弧形轉折： 轉角處的櫃體邊角通常較尖銳，容易造成碰撞受傷。建議將邊角做成弧形轉折，並搭配開放式層架，化解尖銳感，同時方便取用。弧形轉折不僅能提升安全性，更能增添空間的柔和感，讓廚房空間更舒適。
- 擺放常用物品： 轉角處的開放式層架適合擺放使用頻率較高的物品，方便拿取，兼具實用性。例如將常用的調味料、香料、或經常使用的烹飪工具放置在轉角處，方便拿取，提升料理效率。
畸零空間整合：打造美觀一致的空間
格局不規則的廚房，可以利用櫃體內嵌的設計，將櫃體拉齊在同一水平面上，讓整體比例和高度更協調。
| 案例 | 整合方式 | 效果 |
|---|---|---|
| 冰箱和電器櫃 | 將冰箱和電器櫃整平 | 增加收納機能，提升空間美觀 |
櫥櫃門片妙用：內部空間大翻新
善用櫥櫃門片內部空間，也能創造出意想不到的收納空間，讓廚房空間更顯井然有序。
- 釘上掛鉤： 在門片內側釘上掛鉤，可以放置保鮮膜、保鮮袋等物品，方便取用，讓廚房空間更顯整潔。
- 收納盒或網片： 利用收納盒或網片，擴增門片內的收納空間，可以放置砧板、鍋鏟等工具，讓廚房空間更井井有條。
冰箱周邊大改造：增加收納空間
冰箱周邊往往存在窄小的空間，可以透過以下方式善加利用，讓冰箱周圍的空間不再浪費。
- 冰箱上增加掛鉤： 在冰箱上安裝掛鉤，可以吊掛隔熱手套、鍋鏟等物品，方便取用，讓廚房空間更整潔。
- 冰箱專用掛架： 選擇專用掛架，可以掛置餐巾紙、調味料等物品，方便拿取，提升料理效率。
牆面收納：垂直空間的最佳利用
牆面是收納設計的重點區域，只要利用 10~20 公分的深度，就能 DIY 一組有護欄的收納架，用來擺放調味品、乾貨等物品，充分利用牆面空間。
- 層架高度： 建議收納架不要超過三層，過高的層架使用頻率較低，也容易積油煙和灰塵，清潔不易。
窗戶下緣利用：兼顧收納與採光
廚房的半窗也可以善加利用，建議在窗戶下緣做出收納平台，擺放物品，同時保留原有採光。
- 平台設計： 可以使用書擋或木片製作平台，增加收納面積，同時保留原有採光，讓廚房空間更明亮通透。
