開放式廚房正夯！優缺點分析報你知
開放式廚房設計近年來越來越受歡迎，尤其在寸土寸金的台灣，小坪數住宅更需要它來放大空間感！它讓客廳和廚房融為一體，家人朋友互動零距離，一邊做菜一邊聊天，熱鬧又溫馨。但台灣人熱愛煎煮炒炸，油煙問題也是一大考驗。想要擁有美觀又實用的開放式廚房，得好好規劃一番！
電器設備是關鍵！跟油煙說掰掰
想要開放式廚房不再油膩膩，首先得選對電器！抽油煙機是對抗油煙的第一道防線，建議選擇倒T型或漏斗型，排風量每分鐘至少17~20立方米，吸力夠強才能有效排除油煙。傳統瓦斯爐容易產生油煙，不妨考慮電陶爐或黑晶爐，沒有明火，安全性更高，而且加熱快速又均勻，油煙也少很多，非常適合開放式廚房。
| 電器 | 建議 | 加分推薦 |
|---|---|---|
| 抽油煙機 | 倒T型或漏斗型，排風量每分鐘17~20立方米以上 | 可以考慮加裝導煙機，效果更佳！ |
| 爐具 | 電陶爐、黑晶爐 | IH爐也是不錯的選擇，加熱效率更高，更省電！ |
門板檯面材質學問大！耐用好清潔才王道
廚具的門板和檯面每天都會接觸到油煙、水漬和各種食材，選擇耐用好清潔的材質才能讓你的廚房長久保持乾淨亮麗！門板推薦使用美耐板，CP值超高，耐刮、耐髒、耐高溫，表面光滑無毛孔，髒污不易附著，輕輕鬆鬆就能擦乾淨。檯面則推薦使用耐磨的石英石(闊石)，硬度高，不怕刮傷，也不怕醬油、咖啡等液體染色，而且花色選擇非常多樣，可以根據你的喜好和廚房風格做搭配。水槽部分，不鏽鋼水槽是不錯的選擇，輕巧、耐用、好清潔，金屬質感也讓廚房更顯時尚。
| 部位 | 材質 | 優點 | 其他選擇 |
|---|---|---|---|
| 門板 | 美耐板 | 耐高溫、耐髒、耐刮、好清潔 | 結晶鋼烤、烤漆 |
| 檯面 | 闊石 | 耐磨、耐刮、耐髒、紋路多樣 | 賽麗石、人造石 |
| 水槽 | 不鏽鋼 | 輕巧、耐用、好清潔、金屬質感 | 花崗岩水槽、陶瓷水槽 |
櫃體收納有訣竅！讓廚房不再亂糟糟
廚房收納也是一門學問！電器櫃深度至少要45~60公分才能容納大部分的廚房電器，高溫電器之間記得預留10公分的散熱空間，避免造成危險。常用電器建議放在櫃體中段，高度約100公分左右最順手，最高不要超過180公分，拿取才方便。檯面下方空間適合放置較少用的家電或鍋具。善用抽屜、拉籃等收納工具，可以讓空間利用更有效率！
轉角空間不浪費！收納神器大顯身手
廚房的轉角空間常常被閒置，其實只要運用一些巧思，就能變身超實用的收納空間！像是轉角小怪物、360度旋轉拉籃等五金配件，可以充分利用轉角空間，收納鍋碗瓢盆等大型物品，拿取也更方便。有些進口款式的轉角拉籃還可以整抽拉出來，方便清潔，連死角也不放過！
畸零空間妙活用！側拉式拉籃創造奇蹟
除了轉角空間，廚房的長形畸零角落也可以利用側拉式拉籃來增加收納空間。側拉式拉籃很適合收納瓶瓶罐罐、乾貨等物品，不僅防塵，拿取也一目了然。但是要注意保持乾燥，避免放置醬油瓶、油等容易沾染的物品，以免滋生細菌。
照明設計很重要！讓廚房明亮又溫馨
除了以上幾點，廚房的照明設計也很重要！除了主燈之外，可以在水槽、爐灶上方加裝局部照明，讓你在備料、烹飪時更清楚，也能提升廚房的整體質感。
清潔保養不可少！讓廚房永遠亮晶晶
最後，想要保持廚房的乾淨整潔，日常的清潔保養也很重要！每次煮完飯後，記得順手擦拭檯面、爐灶和水槽，避免油污累積。定期清潔抽油煙機、冰箱等電器，才能讓廚房永遠保持亮晶晶！
總結：打造無垢廚房，你也可以！
打造一個美觀又實用的開放式無垢廚房，需要考慮的細節很多，從電器設備、材質挑選、收納規劃到照明設計，每個環節都很重要。只要掌握以上幾個重點，你也能輕鬆擁有夢想中的廚房，享受烹飪的樂趣！
