誰不想要擁有整齊美觀的廚房呢？ 但廚房空間往往有限，各種鍋碗瓢盆、調味料、家電，往往讓人頭疼。想要擁有整齊美觀的廚房，櫃體的規劃和尺寸掌握就顯得格外重要！
今天就讓我在這篇文章中，針對不同收納櫃體的規劃眉角，提供一些實用的建議，幫助你打造出夢想中的廚房，告別廚房凌亂，讓下廚不再是場災難！
廚房收納櫃體類型及尺寸規劃
廚房的收納櫃體主要分為以下幾種，每一種都有不同的優勢和適用範圍，建議根據自己的需求和空間大小來選擇適合的櫃體組合：
- 檯面下櫥櫃： 通常與水槽大小相關，設計時要考量人體身高、使用便利性和舒適度，才能在烹飪時輕鬆拿取所需的物品。建議寬度約 60 公分，高度約 80~90 公分，這樣才能容納大部分的廚房用品，同時保持良好的使用空間。
- 上方吊櫃： 主要放置杯子、碗盤或乾貨備品，方便料理時取用。層架深度約 45 公分，吊櫃高度約 65~80 公分，檯面到吊櫃的距離為 60 公分，方便拿取物品且不會撞到頭。
- 壁面開放式層板： 除了收納功能之外，也能作為展示空間，將一些精美的餐具或裝飾品擺放在開放式層板上，為廚房增添美觀。層板深度約 10~25 公分，數量不要太多，避免太高的層板需要墊腳拿取，造成使用上的不便。
- 電器櫃： 用來存放廚房家電，設計前建議先列出所有電器用品，包括水波爐、烘碗機、氣炸鍋、快煮壺等等，計算電力負載並預留插座位置，避免日後因為電器數量增加而造成電力不足的問題。櫃體內部每格高寬約需 40×60 公分，深度至少要 45 公分以上，高溫電器之間要預留約 10 公分的距離，避免兩者同時運作時產生的高溫使櫃體損壞。
檯面下櫥櫃規劃：打造井井有條的儲藏空間
檯面下的櫥櫃空間尺寸通常會與水槽的大小有關，在設計時要以人體身高為基準，並考量使用時的便利性和舒適度。 以下是我整理的常見規劃方式，你可以根據自己的需求和習慣來選擇最適合的方案：
| 類型 | 特色 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 抽屜 | 收納容量大，取用方便 | 分隔盒可以有效分類餐具或雜物乾貨，鍋碗瓢盆以直立方式收納更整齊，方便拿取 |
| 側拉籃 | 擺放瓶罐、調味料，一目瞭然 | 根據櫥櫃尺寸訂做，寬度約 15 公分到 30 公分，可以輕鬆拉出，方便取用 |
| 轉角櫃 | 利用畸零空間，收納容量大 | 適合收納小型鍋具，可搭配轉盤，充分利用空間 |
上方吊櫃規劃：善用垂直空間，擴大收納容量
上方吊櫃主要放置杯子、碗盤或乾貨備品，在料理時方便取用。 為了避免影響下方工作區的使用，吊櫃高度約 65~80 公分，檯面到吊櫃的距離為 60 公分，方便拿取物品且不會撞到頭。
上櫃內的活動層板雖然收納量大，但太高會造成收納的困難。建議加裝下拉式升降櫃，免搬椅子就能輕鬆取物，大大增加使用頻率。 例如，可以將一些不常用到的餐具或備品放在較高的層板，需要使用時再利用升降櫃方便地取用。
開放式層板規劃：兼具收納與展示功能
如果廚房空間較小，想要減少壓迫感，可以使用開放式層板來取代上櫃，除了收納之外，也能具有展示效果。 層板可依照下方櫃體長度來配置，深度約 10~25 公分。
為了方便拿取物品，不要設計太多層。如果擔心收納空間不足，可以搭配吊桿與 S 掛鉤，掛上杯子或料理工具都很方便。 例如，可以在開放式層板上放置一些精美的杯子、盤子，既方便拿取，又能提升廚房的整體美觀。
電器櫃規劃：滿足各種電器需求，打造便利廚房
廚房的家電大小不一，在設計電器櫃之前，建議先列出會用到的電器用品，計算電力負載並預留插座位置。 電器櫃最好預留一些空間，避免未來有添購家電的可能性。
考量到電器機體的大小，櫃內每格高寬約需 40×60 公分，深度至少要 45 公分以上。高溫電器之間要預留約 10 公分的距離，避免兩者同時運作時產生的高溫使櫃體損壞。常用的電鍋、微波爐建議安排在櫃體中段，約離地 100~170 公分之間，使用上較順手。
此外，也要有約 100 公分以上的走道空間，才能順利打開門片。 規劃電器櫃時也要注意安全，避免電器過度集中或擺放過高，造成安全隱患。
總結
廚房收納空間的規劃需要考慮多方面的因素，包括人體工學、使用習慣、空間大小以及電器需求等等。希望這篇文章能夠提供一些實用的建議，幫助你打造出理想的廚房空間，讓下廚成為一種享受！
