體驗米粉DIY的老鍋休閒農莊

臺灣的米粉 從這一百五十年的老鍋開始。

臺灣米粉的起源，是由老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩，在1858年從大陸福建惠安遷居台灣時引進的，發現當時新竹地區生產豐富的稻米，配合客雅溪取水方便，及新竹地區特有的季風，集結了製作米粉的三大需要，於是開始在農餘閒暇時製作米粉，因為風味極佳，成為當時宴客的時髦好料，轉而成為專業的米粉工廠，開啟了台灣新竹米粉一百多年來的百年風華。

老鍋米粉的現任負責人是由郭泉這一脈相傳的第六代子孫，承襲著一百多年來的祖業，隨著時代的更迭，雖然製作米粉的機器設備不斷的更新，老鍋米粉還是遵循郭氏先祖製作米粉的傳統精髓，選用台灣再來米，以繁複的19道工序，使用現代化設備，生產品質更安全、更穩定的米粉。

台灣米粉代表著濃濃台灣人情味，是所有台灣人共同的美好回憶，看似簡單的食材，傳承著無盡的情感。