博多正統豚骨拉麵：一風堂台北中山本店

台灣一風堂創立於2012年，創立之初隨即為台灣引入拉麵旋風。目前於台灣北部、中部、南部等縣市皆設有分店，除了一般拉麵餐廳以外，也依據不同商圈特性，引進日本一風堂強調快速、便利的「一風堂EXPRESS」業態，讓顧客可更快速享用到美味的豚骨拉麵。

此外，一風堂在台灣的首家店舖中山本店，也於2019年12月轉型為拉麵居酒屋業態，引進多樣豐富的居酒屋料理及日本居酒屋文化，主打「大口享受美食、暢飲後，再以拉麵作為暖胃最佳句點」，賦予拉麵不同於原本單純僅是三餐選擇的新意義！