老屋翻修廚房設計三大重點：動線、光線、通風，讓你輕鬆打造夢想廚房！

今天，我要深入分享老屋翻修中，廚房設計的三大關鍵要素：動線規劃、光線設計以及通風系統，並搭配三個必備的廚房神器，讓你的廚房不只是烹飪的場所，更是充滿幸福感的舒適空間！在眾多老屋翻修案例中，廚房一直是客戶最關注、也是討論時間最長的區域，尤其與女主人們的溝通至關重要。 一個設計完善的廚房，不僅能提升烹飪效率，更能提升生活品質。 讓我們一起探索如何將老舊廚房改造成夢想中的烹飪天堂吧！

廚房設計重點一：完美動線規劃，打造效率烹飪的黃金三角

廚房動線的規劃，就如同樂譜上的音符，決定了烹飪的節奏與流暢度。 一個設計良好的廚房動線，能讓你在烹飪過程中省時省力，更能享受烹飪的樂趣。 我通常會以「拿、洗、切、煮」四字訣，加上一些額外的小技巧，來指導客戶規劃廚房動線：

• 拿 (冰箱)： 冰箱的擺放位置絕對是重中之重！它不只是儲存食材的地方，更像是烹飪的起點。理想的位置是靠近水槽，方便取物後立即清洗，避免食材在搬運過程中沾染髒污或細菌。 在規劃時，我會仔細考慮冰箱的尺寸和門開啟的方向，確保開門不會阻礙到其他動線。
• 洗 (水槽)：水槽區是食材清潔的重鎮，它的位置也需要謹慎考量。 水槽與冰箱和工作台之間的距離，應該恰到好處，既能方便取物清洗，又不會造成動線上的擁擠。 我會建議客戶選擇夠大的水槽，並且考慮安裝一個方便的瀝水籃，提升使用效率。
• 切 (工作台)： 工作台是料理的舞台，它的尺寸直接影響烹飪的舒適度。 我建議工作台的寬度至少要 60 公分，甚至更寬更好，才能提供足夠的空間處理食材，避免食材堆疊造成混亂。 此外，工作台的材質也至關重要，耐用、易清潔是重要的考量因素。
• 煮 (爐具)：爐具區是烹飪的終點站，與工作台的距離應該儘量縮短，讓烹飪流程更流暢。 在規劃爐具位置時，我也會特別注意排風設備的配置，確保有效吸走油煙，保持廚房的空氣清新。

一個理想的廚房動線，不僅僅是「拿、洗、切、煮」的簡單排列，更是一種巧妙的空間布局藝術，能有效縮短烹飪時間，提升烹飪效率，更能營造出舒適愉悅的烹飪氛圍。

廚房設計重點二：明亮光線設計，點亮烹飪的靈感

廚房的光線設計，常常被忽略，但它卻是提升烹飪效率和舒適度的重要因素。充足的光線，能讓你在烹飪過程中看得更清楚、操作更精準，避免意外發生。 在老屋翻修中，外部採光往往不足，因此燈具的配置就更顯關鍵。

我通常會建議在洗菜區、切菜區和烹飪區都配置多種光源，例如：

• 主燈: 提供整體照明，讓整個廚房明亮通透。
• 局部燈: 針對洗菜區、切菜區和烹飪區等重點區域，加裝局部燈，提供更充足的光線，避免陰影遮擋。
• 櫥櫃燈: 在櫥櫃下方安裝燈條，方便取用鍋具和餐具。

燈具的色溫也需要注意，建議選擇暖色調或中性色溫，營造溫馨舒適的烹飪環境，避免使用過於冰冷的色溫，影響心情。 在燈具的配置上，我會建議客戶儘量靠近系統櫃，距離櫥櫃前緣約 20-30 公分，垂直向上照射，避免燈光被身體遮擋，確保每個區域都能擁有明亮的照明。

廚房設計重點三：完善通風系統，創造清新無油煙的空間

現代人偏愛開放式廚房，它能讓空間看起來更寬敞明亮，但同時也帶來通風的挑戰。 油煙問題一直是開放式廚房的痛點，一個良好的通風系統，能有效解決這個問題。

我強烈建議客戶選擇近吸式抽油煙機，它能更有效地吸走油煙，避免油煙瀰漫至客廳等其他空間，尤其在老屋翻修中，更能展現其優勢。

近吸式抽油煙機通常安裝在爐灶上方，高度與檯面相近，能更有效地吸走油煙，搭配良好的排風管道設計，能將油煙排出室外，保持廚房空氣清新。 此外，我也會建議客戶在設計時，考慮安裝一個窗戶或排氣扇，加強通風效果。

老屋翻修廚房必備三聖品，提升生活品質的小幫手

除了動線、光線和通風，以下三個廚房聖品，更是老屋翻修廚房的必備神器，能大幅提升生活品質：

1. 廚下式洗碗機: 擺脫手洗碗盤的繁瑣，解放你的雙手，讓你有更多時間享受生活。 市面上有各種不同價位的洗碗機可供選擇，從入門款到高階機種，都能有效提升廚房效率。 我個人比較推薦具備多種清洗模式和烘乾功能的機種，能更徹底地清潔餐具。
2. 廚下式淨水器: 提供乾淨、健康的飲用水，不再需要購買瓶裝水，既環保又省錢。 市面上的廚下式淨水器功能多元，有些還具有電解、RO 功能，甚至能提供冷熱水，滿足不同的需求。 我會根據客戶的需求和預算，推薦適合的機種。
3. 近吸式瓦斯爐 (搭配近吸式抽油煙機): 如前所述，近吸式瓦斯爐搭配近吸式抽油煙機，能有效改善開放式廚房的通風問題，讓你在烹飪時不再擔心油煙的困擾。 此外，近吸式瓦斯爐的設計也更加美觀時尚，能提升整體廚房的美感。

希望以上資訊能幫助各位在老屋翻修時，打造一個更舒適、更實用、更符合需求的廚房空間，讓烹飪成為一種享受！