廚房收納大作戰！教你輕鬆打造井然有序的烹飪空間

大家好，我是Mark，一個在裝潢領域浸淫多年的老手。今天要跟大家分享一個讓許多家庭主婦（和主夫！）都感到頭痛的問題：廚房收納！ 相信許多人都有這樣的經驗：廚房空間明明不小，但就是永遠不夠用，鍋碗瓢盆、調味料、電器、各式各樣的烹飪工具塞滿了每個角落，看起來雜亂無章，甚至連備菜的空間都快沒有了！ 這種感覺不僅影響心情，更降低了烹飪的樂趣。別擔心，今天Mark就來傳授一些我的獨家秘笈，讓你輕鬆告別廚房雜亂，打造一個井然有序、賞心悅目的夢幻廚房！

一、 爐台區收納：烹飪效率的關鍵

爐台區是廚房的重心，收納設計必須以烹飪效率為首要考量。 首先，你需要深入思考自己的烹飪習慣和慣用手。你習慣用哪隻手拿取調味料？料理過程中，是習慣一次將所有調味料都擺出來，還是只在需要時才取用？ 這些細節看似微不足道，卻直接影響收納設計的成效。

以我個人的經驗來說，我曾遇到一位客戶，她熱衷於烹飪，並且習慣在烹飪過程中，所有調味料都能一目了然。針對她的需求，我建議她在靠近爐具區的上櫃安裝下拉籃，將各種調味料井然有序地收納其中。這樣一來，烹飪時只需輕輕下拉，就能輕鬆取用所需的調味料，完全不需要中斷烹飪流程來尋找，大幅提升烹飪效率和愉悅感。 這個設計不僅實用，更突顯了客製化設計的重要性。

二、 檯面收納：留白藝術的展現

許多朋友習慣將所有鍋碗瓢盆、瀝水架等都堆放在檯面上，導致備菜空間嚴重不足，烹飪過程也顯得手忙腳亂。我的建議是：善用留白，精選常用！ 別忘了檯面也是廚房的寶貴空間，過於擁擠反而降低了使用效率。

我通常會建議客戶採取「7分留白，3分精選」的策略。 只留下常用的器皿和調味料在檯面上，其餘的都收進櫃體或牆面收納。 上櫃下方空間也不能浪費，可以安裝下掛式收納籃或掛勾，收納常用的餐盤、廚房紙巾等，讓檯面保持清爽乾淨，營造一個舒適的烹飪環境。

三、 水槽區收納：乾爽清潔的秘密

水槽區是廚房中最潮濕的區域，收納的重點在於「乾爽清潔」。 收納的物品必須具有速乾、耐濕、好清理的特性，才能避免滋生細菌，保持廚房的衛生。

在水槽前方或側邊牆面，可以安裝瀝水收納層架，用來放置抹布、菜瓜布等清潔工具。 此外，選擇方便拆卸的收納工具，例如無痕吊物桿，能讓清潔工作更輕鬆徹底，避免清潔死角。 保持水槽區的乾爽清潔，不僅能提升廚房的衛生環境，也讓烹飪過程更安心舒適。

四、 碗盤收納：美觀與實用的完美結合

碗盤的收納方式，可以根據實際需求和個人喜好來選擇。 如果只是為了收納整齊，那麼選擇方正硬挺的收納品，將碗盤併攏靠齊，就能最大限度地利用空間。 但如果希望兼具展示功能，就需要考慮到視覺效果。

我建議將同屬性的物品放在一起，例如將同樣材質的玻璃器皿集中擺放，並使用一些巧妙的設計，例如復古黃銅桿，來固定物品，增加視覺層次感，同時也防止物品摔落。 這樣既能保持整潔，又能讓廚房更具美感。

五、 乾貨收納：隱藏式收納的優勢

乾貨收納的關鍵在於「防潮防蟲」。 我個人非常不建議使用開放式收納，因為乾貨容易沾染油汙和氣味，而且也容易招惹蟲害。

因此，我通常會建議客戶採用封閉式的收納櫃，將所有乾貨都收起來，保持廚房的整潔。 這樣不僅能有效防止油汙和蟲害，還能讓廚房看起來更加美觀大方。 選擇適合的收納容器，例如密封罐或收納盒，也能更有效地保持乾貨的新鮮度。

六、 DIY收納技巧：巧妙利用空間

除了購買現成的收納產品，我們也可以利用一些簡單的DIY技巧來增加廚房收納空間。

• 活用書檔： 使用書檔堆疊做出分層，增加水平面儲放物品的空間。 或者將書檔穿過層板掛放，並黏上收納盒，用來放置較輕的物品，例如調味瓶或粉罐。
• DIY層架： 利用伸縮桿和網片，DIY製作一個層架，不僅增加儲物空間，下方還能搭配S掛勾，用來吊掛抹布等。
• 抽屜式收納： 利用滑軌和收納盒，將深櫃改造為抽屜式收納，讓內部空間一目瞭然，方便取用。

七、 鍋具收納：井然有序的秘訣

鍋具的收納一直是廚房收納的難題之一，因為鍋具的尺寸和形狀各異，很難擺放整齊。

我建議將常用的碗盤立起來收納，既節省空間又穩定。 如果落地深櫃沒有做底板，可以考慮使用無印良品的文件夾搭配輪子底座，來放置較重的鐵盒鍋具，需要時整盒拉出，既方便又整齊。

希望以上這些廚房收納的技巧，能幫助你打造一個理想中的廚房空間！記住，廚房收納的關鍵在於善用空間，規劃收納，並配合個人習慣，才能打造出最符合你需求的完美廚房！